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◎擔仔麵

擔仔麵可是起源於台南的小吃，相傳清末時捕魚維生的洪芋頭，為了度過不能出海的小月，因此在廟前叫賣麵食補貼家用，現在不僅各地都能吃到，也曾經登上國宴餐桌、飛機餐等等。

▲圖／取自度小月擔仔麵 正宗創始百年老店臉書

◎羊肉湯

台南的溫體羊肉湯相當有名，集中以「包成羊肉」最有名，甚至有網友稱是市長賴清德的最愛。

◎鱔魚麵

吃過台南的鱔魚麵，在到其他地方實在吃不習慣啊！台南的鱔魚麵除了特別大尾、特別新鮮，意麵也是台南當地名產，不管是乾炒或是勾芡，甜甜的口感都令人難以忘懷。

▲圖／取自阿源炒鱔魚官方網站

◎碗粿

對饕客來說，最道地的就在台南，迎面而來的米香讓人陶醉，不過碗粿好吃的地方就在於，每一家的配料、醬料口味都不同，各自獨領風騷，而觀光客最愛的名店就是富盛號。

▲圖／取自富盛號臉書

◎霜淇淋

霜淇淋可說近年來在台灣超盛行，到訪台南一定要吃蜷尾家才算巷子內的觀光客，而全台南現在更是已經有達到20多家的特色霜淇淋店。

▲圖／取自蜷尾家 甘味处。。。散步甜食臉書

◎蝦捲

蝦捲是台南安平名產，台南小吃喜歡以海鮮入菜，而蝦卷是以豬腹膜內包新鮮蝦子及芹菜、瘦豬肉，現炸趁熱吃吃出道地的美味。

◎意麵

以雞蛋代替水製成的意麵，呈現淡淡的黃色，說到台南就是鱔魚加上意麵最為有名，意麵也同時是中國五大名麵之一，而炸過的意麵做成的鍋燒意麵、鱔魚意麵，讓麵體充分吸收湯汁，美味指數不在話下。

◎豆花

在台南安平區的同記豆花，至今已是40幾年的老店，遵循古法打造的豆花擁有不少顧客的心。

◎牛肉湯

採用當天現宰的溫體牛，淋上滾燙高湯，不僅不加熱、不過火，就讓粉紅色的肉片端上桌，靠稱全台灣最強的牛肉湯，位於仁德的阿裕、文章牛肉湯都是討論度高的店家。

◎虱目魚料理

榮獲網友討論度最高的台南美食就是虱目魚的料理，不僅可以煮湯、熬粥還能乾煎，連魚皮魚骨都可以一併入菜，現在在安平區甚至還有一間以虱目魚為主題的園區，有得吃還有的買。