記者王正平／高雄報導
一名 60多歲剛罹患糖尿病的患者，平時飲食都依照醫師與營養師的建議，血糖控制得不錯；不料，今年農曆年後回診，血糖值與膽固醇超標。經醫師追問，才知他雖然三餐都遵照指示，但卻喝了酒、嗑瓜子，糖果餅乾也是吃不停，無怪乎血糖血脂會不及格。
高雄活力得中山脊椎外科醫院新陳代謝科醫師張涵軒表示，糖尿病患在過年期間或節慶期間，一樣需遵照糖尿病飲食原則，從各類基本食物中攝取適當的質與量。應景食物則做部分代換與選擇，即可過一個快樂的年節假期。
元宵節將至，張涵軒再度提醒糖尿病患，應景的元宵要算在主食份量內，糖友應減半食用。
此外，過年吃不完的蘿蔔糕、芋頭糕等主食類，可用不沾鍋乾煎或直接蒸熱；甜年糕則可利用代糖製作。
至於過年沒吃完的應景零食，如花生、瓜子、腰果、核桃、杏仁果、開心果、芝麻等，皆屬於油脂類食物，要適可而止。
在蛋豆魚肉類部分，儘量選擇瘦肉、豆腐、海鮮、菇類、蔬菜等新鮮食物。烏魚子、內臟類含有高普林與高膽固醇；五花肉、蹄膀、火鍋餃等含有較高的動物性油脂，需節制食用。
蔬菜水果類方面，新鮮蔬菜含有大量的纖維質，可延緩血糖上升、增加飽足感，每餐需足量攝取，且烹煮時不要太油膩。許多水果含有大量的果糖，一天以不要超過 2份為原則；龍眼乾、黑棗、葡萄乾等乾貨，也要併入水果份量計算當中。
張涵軒提醒，只要均衡攝取各類飲食，避免攝取糖果與含糖飲料，多多運動，即使是糖友也能歡度年節等連假。
文章來自: https://tw.news.yahoo.com/%E9%9B%B6%E5%98%B4%E5%90%83%E4%B8%8D%E5%81%9C-%E8%A1%80%E7%B3%96%E8%A1%80%LV包包 LV皮夾 LV長夾 LV專櫃 LV旗艦店
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